Rubén Guerrero

Chef Ejecutivo EAU

Rubén nació para ser chef y tal vez recibió su llamado de la cocina de su abuela y de los conmovedores arroces de arroz al horno de su infancia. Desde entonces han pasado más de 13 años de arduo trabajo, con experiencias tan enriquecedoras como trabajar para Jean-Louis Reichel en Valencia y Jaime Oliver en Londres. Ya sea buscando las estrellas Michelin en Quique Dacosta, volviendo a lo básico en El Submarino o expandiendo horizontes en Aqua Shard, este chef ancló sus habilidades en una cocina sensata y basada en ingredientes.

Se unió a 99 Sushi Bar en 2017 como jefe de cocina de 99 Sushi Bar Abu Dabhi y desde Septiembre de 2020 es el chef ejecutivo del grupo en Emiratos Arabes Unidos.