99 SUSHI BAR encarna el éxito y prestigio de una exclusiva y sofisticada propuesta que revolucionó el mapa gastronómico de Madrid con su marcado espíritu innovador, gracias a una filosofía inspirada en el respeto al producto y a las técnicas culinarias niponas que se plasma en cada una de las propuestas de sus innovadores locales.

99 KŌ SUSHI BAR nace de la inquietud y el trabajo durante todos estos años en la constante búsqueda de la perfección en la utilización de productos selectos empleados en el amplio universo de la gastronomía nipona.