Fernando de León

Socio Fundador

Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Marymont Manhattan College en la ciudad de New York en 1993.

Master en Dirección General de Empresas – Universidad de Navarra (I.E.S.E.) 2008.

Durante los 5 años que reside en New York, uno de sus amigos de nacionalidad japonesa, le introduce de una manera muy estrecha en la gastronomía nipona, la cual se convierte en su comida favorita.

Tras su regreso a España, después de finalizar sus estudios, comienza su trayectoria profesional dentro de la empresa familiar en el sector del Hospedaje y la restauración en Madrid, en la que actualmente continúa desempeñando el cargo de Director General.

En el año 1998 junto a su hermano Pedro, inician su andadura en solitario dentro del sector de la restauración en un local que adquieren en la zona centro de Madrid donde instalan un restaurante de comida italiana.

Inicia su incursión en la gastronomía nipona con la fundación en 2005, de Grupo Empresarial Bambú, cuya singladura comienza con el primer restaurante del grupo, denominado 19 SUSHI BAR, ubicado en pleno centro de la capital.